水分測試儀廣泛應用于一切需要快速測定月餅餡料、水果餡料、蔬菜餡料、鮮花餡料、豆沙餡料、堅果餡料、蓮蓉餡料、肉松餡料、芝麻餡料、玫瑰花餡料、蛋黃餡料、京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等餡料半成品及成品月餅水分含量測定。
 

　　水分測試儀的技術原理：
 

　　水分測試儀采用目前國際通用的干燥失重法原理研制而成的新-代鹵素快速水分測定儀。采用鹵素輻射源廖素干燥樣品，在測量樣品重量的同時，加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分測試儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量，干燥程序完成后，較終測定的水分含量值被鎖定顯示，直接計算干燥前后樣品質量的變化來求取含水率。與國際烘箱加熱法相比,可以較短時間內達到較大加熱功率，在高溫下樣品快速干燥，其檢測結果與國際烘箱法具有良好的一致性，且檢測效率遠遠于烘箱法。
 

　　水分測試儀的性能特點：
 

　　1、系統采用計算機控制，界面友好直觀，操作方便。
 

　　2、采用較新型控制電路，集成度高。儀器高度智能化、自動化，性能更加穩定可靠。
 

　　3、采用電子天平，稱量穩定、快速、可靠。
 

　　4、稱量有誤時，自動重新稱量。儀器自動判定有無樣品。
 

　　5、設置快速、經典兩種測定程序。