什么是真菌毒素？真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對人類和動物都有害。防止真菌毒素病害，首先要防止食物和飼料霉變。所以我們怎么得知真菌毒素是否存在于飼料中呢？就需要對食品以及飼料進行檢測，那真菌毒素檢測方法是什么呢？

　　真菌為喜好氧氣的微生物，在厭氧條件下幾乎不能生長。谷物貯存使用的抽真空或充氮氣等方法都是有效的措施。由于這些方法昂貴并不適合于農(nóng)民使用。如果谷物貯存時及時通風也能防止霉菌的生長和產(chǎn)毒。因為通風可以帶走谷物中的水分并降低溫度。干燥、低溫、厭氧是防止霉變的主要措施。其中以保持干燥最為重要。

　　要想檢測食品以及飼料中是否含有真菌毒素，就要使用專業(yè)的檢測儀器對其進行檢測。哪款儀器可以檢測呢？霍爾德研發(fā)生產(chǎn)的真菌毒素熒光定量檢測儀就是不錯的選擇，它是集膠體金快速，酶聯(lián)免疫定量、色譜準確檢測的特點于一身，實現(xiàn)快速準確定量檢測，更好的保障食品的安全。

　　霍爾德生產(chǎn)的這款真菌毒素熒光定量快速檢測儀，采用進口熒光微球，顆粒均一，從源頭保證產(chǎn)品穩(wěn)定性好，批次內(nèi)、批次間重現(xiàn)性好。試劑條可常溫運存，無需冷藏。檢測后，試劑條烘干后可保存一年，實現(xiàn)結(jié)果的可追溯性。采用恒溫器裝置，一條一孔，自動計時，不受外界溫濕度影響，適用場地更廣。

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